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火锅店加盟支招 吃火锅有益健康涮出新口味

      红舵码头有关负责人提醒,涮常涮火锅加盟,应特别注意营养搭配、荤素均衡,不要进食过烫食物。只有这样,才能做到口福、健康两不误。涮火锅如果搭配得当,既容易达到膳食均衡,又能做到食物品种多样化,汤汁鼎沸的火锅为大众所喜爱。

 

  大众在食用特色火锅的时候,应当讲究营养均衡,首先要求做到食物多样化,这一点涮火锅是很容易做到的。主食可选择杂面等;肉类可选择羊肉片、牛肉片、鸡肉片等;蔬菜可选择清爽可口的白菜、冬瓜、生菜及油菜、油麦菜、茼蒿等蔬菜。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物,还能减少脂肪和胆固醇的吸收。豆制品可选择豆腐、豆浆,最好是边吃肉边吃主食和蔬菜。

  传统的小火锅加盟店的火锅含脂肪相对较少,而且清淡不易上火;除了清汤锅底,海鲜锅底也是低脂又清淡的选择。蘸料方面,一般为追求口感,火锅蘸料脂肪和盐分的含量都较高。具有高血压风险的人群要控制蘸料的咸味,尤其是韭菜花和酱豆腐含盐分较高,要少加为好。还有一些人为了保持肉的原汁原味,不使用任何小料,这也是可以的。

  至于各种食材的涮食顺序,最好是各种食材交叉食用。为达到这一要求,并照顾大家吃火锅的兴致,可以先放入一些薯类,同时放入肉、豆腐和菜。如果一餐吃涮肉较多,下一餐一定要清淡一些,多吃粗粮、豆类、蔬菜。

  同时,在享用火锅加盟店的火锅的时候,一定要把涮好的食物放一会儿,然后再吃,以免烫伤消化道黏膜。此外,在涮火锅的时候,可以搭配一些清淡的凉菜,如黄瓜、生菜、水萝卜、凉拌苦菊菜等,不但能避免上火,还能补充更多的维生素C和B族维生素。尽量不要在食用火锅时喝碳酸饮料,尤其是冰镇饮料,冷热交替会刺激胃肠道,危害胃肠道功能。搭配火锅的最佳饮料可选择豆浆、鲜榨果汁等。

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