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火锅店加盟企业告诉大家:餐厅绿色植物的陈列及艺术饰品的陈设

    餐厅绿色植物的陈列
    一个优秀的、有特色的餐厅,必不可少的元素之一是它的艺术陈列。餐厅的艺术陈列物品可以取自花草、字画、工艺品三大类。火锅店加盟企业提醒这些陈列品可以起到装饰空间、美化环境、烘托气氛、增进食欲的作用。这些都是中高档餐厅需要配置的物品。
    譬如,如果是大型餐厅,在使用新鲜的花木时,应当立体美化,可以考虑在大厅的四角摆设棕榈树、橡皮树等枝干高大的树木盆景。如果有条件,可在大厅的上方边缘再养些藤蔓类花木,使枝条下垂,将会使大厅更加绚烂。如果是小餐厅或是包间,应当使用小盆花木,但是必须放在花架上,原则上与餐桌或窗台持平,所有花木都要有套盆或其他装饰,不应将泥盆直接裸露在外,花盆内的土壤应当覆上树皮或白沙石,不能露出泥土,不能有异味,更不能招虫子。
    餐厅艺术饰品的陈设
    为了提高餐厅档次,也为了给顾客提供更美好的精神享受,一些中、高哨餐厅对餐厅艺术品陈设非常讲究。因为通过餐厅艺术品的陈设方式,能够看出一家餐厅的品位和档次。虽然餐厅中陈设的艺术品不可能很多,但对它的陈列方式要求比较严格。所以,餐厅经营者必须懂得如何根据小火锅加盟餐厅的不同装饰风格,恰当选用不同的艺术摆件和陈设方式。
    1. 绘画类
    古今中外的各类绘画在餐厅里的陈设比较普遍,同时,它还在室内各种7术摆件中占有相当高的位置,绘画不仅能给人以艺术上的享受,还能提高人的文化修养,陶冶人的情操。因此在各种风格的餐厅环境中都能找到相应的绘画,但要准确自如地选择画种、画风,并把它摆放在最适当的环境中,经营者或是负责餐厅整体设计的人员就要了解各种绘画的起源、画种、风格、流派,这样才能发挥绘画的艺术欣赏效果。需要提醒的是,并不是名人字画就一定能够提高餐厅档次,最主要的是所选择的绘画要与餐厅的经营风格相适应、协调。如在中式风格的餐厅内摆上一幅油画(西洋画),就显得有点不伦不类,如用书法和国画取而代之,就会显得高雅而不失文化气息。同样的道理,如果经营西餐厅或是中式自助餐,在室内挂满书法作品或是中国的山水画,也会因为与整体气氛不协调而使就餐的客人心生反感。
    2.装饰织物类
    火锅店加盟企业提示织物在餐厅室内陈设品中也占有很重要的地位。由于织物在室内的覆盖面积比较大,所以对室内的气氛、格调、意境等起到很大作用。如窗帘和台布都能起到调节室内光线、温度、声音及色彩的作用,从而影响到就餐客人的情绪变化。
    3.瓷器类
    瓷器在餐厅的室内陈设中被广泛应用,带有绝对的中国韵味。无论是宋元的“黑釉牡丹文瓶”、“白釉黑彩绘碗”,还是明清“青花花卉纹瓶”、“青花鸟纹器耳壶”等,都是高档餐厅艺术陈设中的佳品。
    4.工艺品类
    由于成本高,一般高档餐厅才选择摆放工艺品。餐厅内摆设的工艺品范围比较广,如漆器、青铜器等。在高档餐厅,青铜器用得较多。
    青铜器由于年代久远,许多青铜器上长满了铜锈。铜锈的颜色有孔雀绿、翠鸟蓝,此外还有黄色甚至红色,而这些色彩和它的考古价值正是其魅力所在,是室内环境中的最佳摆设品。尤其摆放在幽雅古朴的高档餐厅展示台上,更显其尊贵。
    不过,需要指出的是:艺术品在特色火锅餐厅中的陈设要适量,要与室内整体氛围”情投意合”。不论是绘画还是瓷器或是其他工艺品,都不要过多。否则,就成为艺术展览了,容易使前来就餐的客人心里产生困惑感。不论是哪一种艺术品的陈设,都要少而精,起到画龙点睛的作用即可,客人就餐时再配以恰当的灯光,使其更为悦目,就能在一定程度上强化餐厅的高雅气氛和文化氛围。
 
 
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