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火锅店加盟企业削减营销开支时有四大块费用不可减

    经济危机的寒冬到来时,无论是大型企业,还是中小型企业,这个时候都会尽可能做到裹紧棉衣御寒,防止仅剩的热气在一阵突如其来的冷风后消失殆尽。为了增加“棉衣”的厚度、减少“热气”的散发,有的火锅店加盟企业进行大刀阔斧的业务模式转变,有的企业忙不迭地削减成本。
    科特勒形容道:“CEO会说我们要削减,所有东西要达到40%或者20%的削减。我认为不要这么做,不要进行全盘的削减。为什么这样说呢?因为每个公司都有自己忠诚的客户,他们之所以忠诚是出于各种原因。有一个公司提供很好的服务,所以客户喜欢它。如果进行20%的削减,把自己良好的服务削减了20%,我认为你之所以出名的这些因素不能进行削减,应该对自己比较薄弱的业务而不是核心的环节进行削减。”
    也就是说,小火锅加盟企业削减营销开支,不是不可以,但是,有一些费用要谨慎,不能想砍就砍。科特勒建议企业最好尽量保留这样几大块费用——
    “首先要确保在市场营销调研方面花费一些金钱,因为这将会是一个关键。这将让你知道你的客户发生怎样的趋势变化,帮你识别一些机会。
    “其次,你要有一些钱和预算,来了解你产品的特征将如何改变,你需要知道如何使你的产品包装、规格以及它的品位、味道更适合客户,在这方面能够使你做得更好。
    “还要花一些钱触及到关键客户,因为这些关键客户占据很大的业务比重,并且不断给最优秀的客户提供信息。你不需要发出信息触及每个客户,但是毫无疑问核心客户是非常必要的。
    “你还要花一些钱做消费者和贸易的促销活动,是因为人们想买便宜货,所以你必须要有促销活动,以便激起人们的兴奋感。
    “接下来还需要有一些资金,如果有新的创新,这个创新会非常成功的话,你就需要投入这个研发。所以当你削减这些预算的时候,即便是在削减整体的市场营销,预算也需要为刚才所说的诸项活动保留一定的预算。”
    具体说来,在考虑削减营销开支的时候,有两点一定要考虑到:首先,别指望一个点子就可以彻底改变公司或部门的成本结构,一蹴而就地解决问题,如果有这样的方式,风险可能会很大,公司就不会愿意付诸实施。相反,特色火锅企业应该制订计划,采取多项举措来达成目标。第二点,削减成本的力度越大,对公司产生的冲击通常就越大。因此,应该根据节约开支的目标,确定成本削减的力度。渐进地削减成本对企业部门的影响较小。
    严格地说,削减成本是一种短期战术而非长期战略,成本的削减只能保企业于一时,而不能保一世。就像科特勒一再强调的,不管再怎么削减,那些可能损害到企业的独特性、可能损害到客户的需求和期望、可能危害到企业文化与价值观的费用,绝对不能轻易削减,因为那样做会动摇企业的根本,它所带来的危害甚至比动荡的环境所造成的影响更大。
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