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卓越火锅加盟企业是如何变平庸的

    不少企业家都喜欢研究如何“从优秀到卓越”,从而“基业长青”:吉姆·柯林斯的两本书《从优秀到卓越》和《基业长青》正好契合了他们的心理,而且案例和理论都很强大,因此一时洛阳纸贵,成为超级畅销书。火锅加盟企业提示这两本书都创作于十几年以前,很多读者都会有点好奇。当初书中描写的那些卓越的、基业长青的企业现在如何呢?
    现实往往比理论要残酷。以《基业长青》为例,这本书总结了18个卓越不凡、长盛不衰的伟大公司的成功经验,它们在1950至1990年间始终保持着超越一般企业的出色表现。不幸的是,进入21世纪之后,这18家卓越企业中的12家降到了道琼斯工业平均指数水平以下,其中的迪士尼、摩托罗拉、福特、诺思通、索尼和惠普等,都遭遇到了很大的危机。
    并不是吉姆·柯林斯总结的那些道理错了,而是时代变得越来越不确定,因此企业想要保持“基业长青”越来越困难,各种各样残酷的事实表明,在我们所处的这个年代,不确定性大大增加,优秀企业想延续自己的竞争优势越来越难。即便是在经济最繁荣的1993至1997年间,净收入连续5年下跌、跌幅达50%的世界500强企业竟然有84家。
    只有很少的火锅店加盟企业能实现从优秀到卓越的蜕变,但是再卓越的企业,也有走向平庸甚至破产的那一天,这和人总有衰老的那一天一样,是个规律。那些基业长青的企业,不过是让企业能够在尽可能长的时间内实现了卓越,就像一个人在很长的时间永葆年轻。因此,研究企业是如何从卓越到平庸,和一个企业如何从优秀到卓越一样重要,这是一个问题的两面。
    观察那些曾经卓越的企业,往往会发现它们的发展轨迹类似于抛物线。一开始,这些企业的灵活性为它们赢得了规模、现金和稳固的地位,让它们在很短的时间内成为一家优秀的大企业。但很快,随着企业规模的变大和竞争优势的确立,官僚主义、权力斗争和骄傲自满情绪如毒草般在企业的肌体中蔓延,随着竞争环境的改变,这些企业很快被超越。
    互联网领域的企业崛起和衰落的周期变得越来越短,这些企业往往只用了lo年时间就走过了传统企业需要百年才能走完的发展历程。10年前,Yahoo和eBay还如日中天,谷歌和阿里巴巴刚刚崭露头角,Faebook还没有诞生。10年后,Yahoo和eBay已经显露了衰落的迹象,谷歌和阿里巴巴则如日中天,而Faccbook则渐渐有了明日的王者之相。
    在一个快速变化的世界里,小火锅加盟企业战略“老化”难以避免。加里·哈梅尔在《哈佛商业评论》上撰文指出,企业“战略老化”的主要原因有四个:第一,战略容易被对手仿效;第二,市场上总会出现更好的战略;第三,所有的战略最终都会有一天耗尽燃料,失去动力;第四,互联网大大促进了市场力量从卖方向买方转移,顾客正在夺走原本属于企业的利润。
    在这个不确定和动荡变化的世界里,企业要想在尽可能长的时间内保持卓越,依然有一些确定的规则:保持自己战略上的灵活性和适应性。  企业必须进行多样化的战略实验,释放资源,不断更新观念,提高自己的“战略适应力”。作为企业的领导者,要提高企业的战略适应力,必须保持企业文化的开放性,保证谏言渠道的畅通,避开奉承迎合的习气。
    我们也会经常看到这样的企业,它们在多年表现卓越之后,会经历一段时间的低迷,甚至到了破产的边缘。但随着环境的改变,以及企业内部重组和变革,这些企业又实现了凤凰涅槃。这样的例子也举不胜举.从IBM的企业再造,到惠普的崛起,甚至摩托罗拉最近借用android系统发力,都证明企业即使平庸了也可以再造卓越。环境会洗牌,但打牌的还是自己。
    在一个不确定和快速变化的世界里,特色火锅企业总是会源源不断地碰到一些小机会,断断续续地遇到一些中等机会,周期性地得到一些能迅速创造巨大价值的黄金机会。所谓战略灵活性的精髓,就是能够利用好前两种机会,并果断抓住最后一种机会,这样就能改变竞争局面。遭遇困境的企业要再造卓越,就要善于保持战略灵活性,抓住那些能创造战略优势的大机会。
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