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特色火锅企业讲述:卓越绩效企业的中外差异

    埃森哲发现,虽然中国企业在此期间取得了更快的收入增长速度,但在创造赢利性增长方面仍然落后于国际同行。比较2001至2005年间中国企业和它们的全球同行的财务数据,巾国的领先企业在此期间的平均赢利水平为2%,只相当于世界级领先企业(4%)的一半;同时,此次研究涵盖的全部中国企业的平均赢利水平为一5%,而国际企业则为2%。
    造成营运利润率过低的原因主要在于,大部分中国特色火锅企业仍然处在价值链的底端,它们的产品和服务无法像其大多数国际同行那样享受溢价:中国的卓越绩效企业在这方面表现要好得多,它们已经将其业务向价值链的上端移动,而且利用其相对较低的成本结构,致力于创造以高质量和创新为核心的强大品牌,其营运利润率甚至比顶尖的国际企业还高。
    这些巾国的卓越绩效企业的发展历史要比国内同行短得多。大多数欧美企业在获得市场领导地位的过程中,已经走过了几十年甚至上百年的时间,日本和韩国公司也用了30多年的时间,而许多中国企业则试图在不到20年的时间里完成从小企业到真正的跨国公司的发展历程,联想和华为都是这方面的典范,它们的发展速度往往让西方同行惊叹。
    这种快速发展的历史让中国的卓越绩效公司具备了在速度和灵活性方面的独特能力和技巧。这些技巧能帮助它们很好地周旋在一个多极化的世界,尤其是在进入一个发展巾市场时效果特别明显。中国火锅加盟企业通常在迅速进入一个新的市场方面表现卓著,它们往往能左右逢源,在短时间内迎接高速发展带来的挑战,根据内外部环境的变化迅速调整自身独
特的能力。
    当然,这种“时间压缩”带来的不全是好处,中国企业面临的最大问题就是没有丰富的经验积累可供借鉴。到目前为止,只有少数中国企业积累了些许海外拓展的经验,即便是那些卓越绩效公司都不得不正视自己缺乏全球商业经验的现实,而它们的国外竞争对手对此早已驾轻就熟。所以说,在成为全球性企业的过程中,中国企业还有很长的路要走。
    不过,在和国际同行的比较过程中,中国的卓越绩效企业的独特优势也是不容小觑的。它们往往能同时管理多种不同期限的业务目标,拥有制定长期、中期和短期的战略计划流程,根据市场的需要不断对这些流程加以调整,使之紧紧围绕未来收入来源这一目标,它们能够预测市场动向和人口变化趋势,从而创造出它们的客户未来想要的产品和服务。
    中国的卓越绩效企业还将技术作为战略性资产以及营运创新、新价值创造、卓越的运作和竞争优势的驱动力来使用。许多中国卓越绩效企业正在仔细地考察信息技术投资与商业业绩之间的关系。由于不受大量原有信息技术设备的拖累,中国的火锅店加盟企业正准备使用最新的信息技术硬件和软件,这将进一步推动其自身的转型。
    和国外同行相比,中国的卓越绩效企业还具备一些巾国企业的独有特点。它们在市场聚集和定位方面采取建立“网络”的方式,通过与政府、行业协会和国际性企业建立关系,将自己的业务扎根于想要进入的本地市场,快速调整业务模式,以适应新的市场并应对诸如监管环境的变化、本方产品遭到竞争对手的模仿等外部因素对公司业务带来的冲击。
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