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吃火锅小心烫 小编教你不知道的十大误区(二)

  可能很多人都不会在意的一个小细节,也不会去注意的细节,小编告诉你虽然火锅好吃,但是一定一定要小心烫,可能这一点都不会被你所在意,红舵码头小火锅加盟小编来为你解答火锅烫口是个误区,今后一定要小心啦!

  【误区六】火锅趁热吃太急

  许多人吃特色火锅特别心急,食物从锅里刚捞出来一蘸调料就吃,这样很容易烫伤消化道。

  事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。

  建议:把食物从锅中捞出后,先放在小碟里,待微凉再吃。

  【误区七】不吃主食

  许多人吃火锅店加盟从来不吃主食。但其实,打火锅时吃些主食非常重要。一来,主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,减少火锅的刺激。二来,吃了主食,就能减少吃肉的量,而保证足够的碳水化合物供应,有利于营养平衡。

  建议:在火锅吃到一半时就吃些淡味的主食,或者涮些淀粉含量丰富的土豆、红薯等。

  【误区八】过夜火锅菜吃得欢

  火锅煮得太多吃不完,很多人就把火锅放过夜留待第二天继续享用。

  其实,火锅汤也不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。

  建议:在准备火锅食物时,不要买太多食物,够就好了,也不要留过夜。

  【误区九】小料味重盐超标

  很多人吃火锅尤其爱用酱料,各种重口味酱料层出不穷。韭菜花、腐乳、沙茶酱等含盐都较高,而且特别容易附着在食物上,导致人们吃盐过多。

  专家建议,用新鲜辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替酱料,不但可提升食物香味,还能控制盐分摄入。

  【误区十】先吃肉再吃菜

  许多人都是先把涮肉吃个够,最后吃饱了,才想起来放点蔬菜,这样很容易导致脂肪和蛋白质摄入过量。

  打火锅加盟时先涮一些蔬菜,不但能减少肉的摄入量,还能增加膳食纤维和维生素。

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