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特色火锅加盟:如何处理餐饮店顾客的投诉

    关于餐饮店顾客投诉,这一直是困扰某些餐饮店的一大难题,尤其是对于刚开的餐饮店, 现在,告诉大家,不用怕了,北京特色火锅店红舵码头教给大家如何应对、处理顾客投诉的方法,先向大家讲述一下红舵码头特色火锅店,红舵码头的特色,特色火锅,是根据人们的生活节奏,社会发展趋势研究开发出来的新式火锅品种,采用一人一锅的分餐原则,而且火锅的口味可以根据自己的喜好任意搭配,凸显了新时代年轻人随遵循的个性与时尚,所以,一经推出,便给传统火锅以强烈的冲击,迅速占领了北京火锅市场的半壁江山,就这样,经过两年的快速发展,红舵码头共建了3家直营店,还成立了红舵码头餐饮管理有限公司,现在要向全国进一步发展,特邀各地的火锅加盟商。在处理餐饮店顾客投诉方面积累了丰富的经验,现在分享过给大家。
     第一种,顾客当面投诉的处理。
     1、由服务员或领班或经理将投诉的顾客请至会客室或办公室,以免影响其他的顾客。
 
     2、耐心听顾客投诉的问题,以最快的效率查询投诉原因,核实后,解决,要注意:不可在处理过程中中途离席,让顾客久等。
     3、填写顾客投诉记录表,对于表内的各项记载,尤其是姓名、住址、联络电话以及投诉内容复述一次,请对方确认。加盟红舵码头的方式可以是吧台火锅店加盟以及小火锅火锅加盟的方式。
 
     4、问题解决后,餐饮店经理亲赴顾客住处去访问、道歉、解决问题。
 
     5、所有的投诉处理都要确定结束的期限。
 
     二、顾客信函投诉的处理。
 
    1、收到顾客的投诉信,通知顾客已收到信函,
  应立即转送给店长、专职单位并表示商店的诚恳态度和解决。
      2、想办法请顾客告知联络电话,以便日后沟通和联系,掌握机会适时地结束,以免因拖延时间过长,既无法得到解决的方案,又浪费双方的时间。
      3、旦处理完毕,必须以书面的方式通知投诉的顾客,并确定每一个投诉内容均得到妥善解决及答复。
 
      特殊情况:
     1、如果是消费者协会转达的投诉事件,在处理结束之后要与消费者协会联系,以便让对方知晓整个事件的处理过程。
     2、对于有违法行为的投诉事件,例如寄放柜台的物品遗失等,应与当地的派出所取得联系。
     3、认识每一位提出抱怨及投诉的顾客,当顾客再次来店时,应以热诚的态度主动招呼
     4、谨慎使用各项应对的措辞,避免导致顾客再次不满。
     三、顾客电话投诉的处理
     首先要耐心的倾听顾客的抱怨,考虑对方的立场,同时利用声音及话语来表示对顾客不满情绪的支持。
     其次,了解投诉事件的基本信息,何时、何地、何人、何事、结果如何。
     要注意:把电话的内容予以录音存档,尤其是特殊的或涉及纠纷的投诉事件。存档的录音带一方面可以作为日后必要时的证明材料,另一方面可以作为日后教育训练的素材。加盟红舵码头的方式可以是快餐火锅店加盟以及特色火锅店加盟的方式。
     第四,顾客利用网络进行投诉。
    1、及时查看网站中顾客的留言以及投诉,根据其中的详细内容,作相应的解决,注意备份。
    2、如果顾客未经店内同意,先互联网宣传店里的未违规内容,而且经过调查核实后不存在,可以让顾客澄清事实,如果造成后果,可以诉诸法律来解决。
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