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上火症状 教你防止上火的秘诀

  火锅现如今不仅仅是冬季的专属,现在春夏秋冬四季我们都可以享受火锅带给我们美味的冲击,但是美味的同时,也会给我们带来上火的烦恼,我们要注意几点需要我们知道的,红舵码头火锅店加盟小编教你几招不上火的秘诀,让你放心吃火锅。

  冬天是吃火锅的最佳时节。吃火锅的好处在于其用料精良、鲜嫩,卫生放心;现取现吃,热气腾腾;调味可控,味道鲜美等。但从营养与食品安全角度来看,传统火锅也存在诸多不足之处:

  口味偏重 特别是偏好红汤口味的人,其油、盐、味精及酱料等的摄入量大大超过健康饮食要求。

  食物搭配不合理 多数人在食材选择上都会偏好动物类而忽视植物性食材,这种做法容易导致营养摄入不均衡。

  摄食过量 由于火锅加盟进食方式较为随和,加上氛围独特,几乎所有进食者都很容易摄取过多的食物。

  寄生虫感染隐患 这主要因为过于追求食物天然原始美味而未将动物类食材煮熟透所致。

  许多人吃火锅后常有口舌干燥、咽疼龈肿、舌尖口腔黏膜溃疡、腹胀、大便干结或诱发“痘痘”等所谓的“上火”症状。其主要原因可能有:

  1、高温食物易致口腔、食道黏膜受损或烫伤,导致直接“上火”。

  2、酒精类饮料及辛辣等强刺激性调料可诱发“上火”。

  3、油多、盐多、味精多等加重“上火”症状。

  4、动、植物性食物摄入比例不合理,导致膳食纤维、水溶性维生素等摄入偏少,促发“上火”。

  5、少数人对某种食物如海鲜发生过敏,亦表现出类似“上火”的症状。

  为了预防吃火锅引发的“上火”,有人推荐在火锅汤料中放入用纱布包好的中药石斛、元参、麦冬各10克药包与食物同煮,可达滋阴降火、预防“上火”的现象。

  除此之外,为了既能享受火锅的美味又能满足健康饮食和生命安全的要求,专家建议吃特色火锅时应尽量注意以下要点:

  1、每人一个小火锅,像吃自助餐一样吃火锅,根据个人喜好自行取食。滚汤中捞出的食物别即时入口,否则易发生口腔和食道烫伤。

  2、火锅汤料尽量采用清水,油、盐、味精等调料应严格控制,尽量选择植物类食材,适当搭配动物性食材。

  3、畜、禽、鱼类等食材一定要煮熟透,不能为了急于满足口腹之欲,忽视寄生虫的问题。

  4、患有肥胖症、高血压、高脂血症、糖尿病、痛风等慢性病者尽量少吃或者不吃火锅。

  5、每次吃火锅的时间不宜持续太长,否则汤料中的有害物质倍增。偶尔吃火锅不失为生活享受,经常吃小火锅加盟则成为健康累赘。

  6、一定要保证耗氧燃料型火锅的就餐环境通风换气,看管好小孩,防止因火锅燃料、汤料等外溢而发生烧伤、烫伤。

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