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火锅合作店(山西临汾红舵码头)隆重开业,日营业额惊喜过万!

 

 

作为新加入红舵码头大家庭的一份子——山西临汾红舵码头火锅合作店,在经过与红舵码头品牌火锅的认识、了解后,2015年11月29日盛大开业了!开业期间,场面十分火爆,营业额日均惊喜过万!


 

同时,红舵码头总部分配了几位前台、前厅、后厨等全方位,运营经验丰富的指导经理,亲临现场全程进行指导!

 

 

 

鉴于这喜庆时刻,临汾红舵码头合作店负责人也为红舵码头总部送上了诚挚的感谢信!

 


-----致伯仲永道餐饮管理有限公司

 

尊敬的红舵码头北京总公司的领导:

 

      您好,我是山西省红舵码头临汾店的主管薛红。

 

    首先,感谢总部派来3位资深的指导经理来我店指导我店开业。王湛涛王经理和艾泷艾经理先来到我店,王经理先给我们安装收银设备,教收银员的收银系统操作,服务员的点菜宝的使用,点菜宝的设置,抽时间还对本店的宣传做计划、设计、复印、采购工作中需要的东西,在29日开业前培训员工的服务流程,顺利开业后,在工作中任何一个岗位都做,从领位、服务员、传菜员、收银、管理,各个岗位都很尽职,包括工作中的一些疑问,客人的疑问、投诉都做以解释、教导,对我的管理做出指导,对我有很大的帮助。

 

    艾泷艾经理主要负责厨房,艾经理先教会厨房员工如何分类摆放、划分清楚,检查厨房备用品是否充足,及时列出不够的清单,让采购员及时采购回来,迎接开业教会厨房各个岗位员工,如何制作红汤、山珍汤、海鲜汁的配制,芝麻酱的配制。还有大、小锅底的配制。在开业后,监督各个岗位的工作、锅底是否正确、出菜、配菜是否按照培训的流程走,艾经理还在厨房员工有条不紊的做完一切后,还在前厅帮助服务员服务、撤台,是我们值得学习的精神。

 

    孙志敏孙经理,来得晚,孙经理来了后在工作中发现的一些问题,在中午休息时间及时跟大家开会及时沟通。在收银员这边网络不好,甚至断网的时候,及时教导收银员应如何做,服务中帮服务员做服务、抗台。


   
    3位经理非常辛苦,在店内工作一天,下班后还得做;他们的工作甚至有时候都吃不上饭,他们真的辛苦了。

 

    再次感谢总部指派的3位指导经理,让我们顺利隆重的开业,并运营的还不错。从开业到现在生意一直很好,希望以后我店会越来越好,创造更辉煌的业绩,多开几家红舵码头分店!

 

                                                                                山西临汾红舵码头:全体人员
                                                                          
                                                                                                               2015.12月

 

                                     

在此,红舵码头总部也祝山西临汾红舵码头火锅合作店生意越来越红火!红舵码头总部会全心全意为全国各地的红舵家人们,全方位做好营业的后续服务保障;让各位伙伴们没有后顾之忧,舒心挣金!

 

 

 

 

 

 

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